Новости

Смелый и вкусный эксперимент или альтернатива для тех, у кого аллергия на кедровые орехи.

Соус песто это универсальная заправка для многих блюд. Песто идеально подходит к пасте, равиоли, также подается с рыбой, птицей, рисом, овощами и является универсальной заправкой для салатов.

Семена конопли придают соусу песто нежную и приятную кремовую текстуру и сохранят соусу узнаваемый ореховый вкус.  Ко всему прочему семена богаты растительным протеином, в составе которого присутствуют все незаменимые аминокислоты.  Такой протеин легко усваивается и является важным дополнением к вегетарианской или веганской диете.

Песто с семенами конопли просто и быстро приготовить в домашних условиях.  Приготовление займет 10 минут, а в результате вы получите полезное и вкусное дополнение к основному блюду.

Подготовка займет 5 минут

Общее время приготовления 5 мин

Кстати, на всякий случай стоит отметить, что 3и столовые ложки семян конопли содержат 10 граммов растительного белка и идеальный баланс жиров омега-6 и омега-3.

Ингредиенты

  • 1,5-2 стакана свежих листьев базилика
  • 1/4 стакана семян конопли
  • 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
  • 1 зубчик чеснока
  • 2-3 столовые ложки конопляного или оливкового масла экстра-класса
  • 1/4  ч.л. соли

В данном рецепте мы уменьшили объем конопляного масла, чтобы снизить калорийность блюда. При желании вы можете добавить масло по вкусу.

1. Промойте и просушите листья базилика. Уложите в блендер листья базилика, семена конопли, пармезан и чеснок. Добавьте соль и измельчите содержимое блендера до желаемой текстуры. При необходимости досолить.

2. Добавьте конопляное масло и снова измельчить все компоненты. Ваш соус готов!

Важно! При приготовлении используйте стакан одного объема. Чтобы сохранить одинаковые пропорции ингредиентов.